Parque Natural desde 1.987, reclasificado en 1.994 y declarado además, Zona Especial de Protección para las Aves.

Se trata de un área desértica protegida situada en la Península de Jandía, en el extremo Sur de la Isla de Fuerteventura. Sus 14.318 hectáreas en el municipio de Pájara cuentan con una gran riqueza en Flora y Fauna, destacando el Cardón de Jandía (Euphorbia handiensis), especie endémica de Fuerteventura y que sólo se halla en este espacio, y la hubara canaria (Chlamydotis undulata fuertaventurae), ave en peligro de extinción que puede verse en este espacio por el istmo de La Pared. Ambas especies son símbolos naturales de Fuerteventura. Los acantilados de barlovento son también el hábitat de aves amenazadas como el halcón de Berbería (Falco pelegrinoides) y los guirres (Neophron percnopterus) y en las suaves pendientes de sotavento habita la tarabilla canaria (Saxicola dacotiae), ave endémica de la Isla de Fuerteventura.

Destaca el poblado y la playa de Cofete, además de encontrarse en este lugar el punto más alto de la isla, el Pico de la Zarza que, con sus 807 metros de altura domina la cordillera central de la península de Jandía, que forma un semi arco de acantilados cuya otra mitad se adivina hundida hacia el mar de poniente. La zona Este del parque lo forman barrancos que bajan al mar en forma de U.

Posee un litoral costero de 57 km de costa.

Desde el mes de Agosto de 2.014, podemos recorrer parte del Parque Natural de Jandía en guagua.